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Construction de pierres sèches empilées en encorbellement, tenant par leur seule gravité. Ces bories sont observées communément dans le quart sud-est de la France, notamment en Haute-Provence et en Languedoc. Les plus anciennes remontent au néolithique, mais celles que nous pouvons observer aujourd'hui datent pour la plupart du XIXe siècle, et ne sont en tout cas pas antérieures au XVIIe siècle. Elles ont toujours servi d'habitat primaire. Presque toujours en forme de ruche et le plus souvent aveugle hormis une ouverture de passage, la construction peut atteindre plusieurs mètres de hauteur.

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